由于褐家鼠长期依附人类，食性很杂，食谱很广，几乎所有的食物均可为食，连垃圾、粪便也吃，最喜食肉类与瓜果等含脂肪或含水分多的食品。日食量约为体重的5%~100%，对饥渴的耐力较小，取食频繁，对水的需要量大，故在水源附近密度较大。不同年龄褐家鼠日食量有显著差异，随着体重的增加，日食量也增加。按各年龄褐家鼠日食量计算，一只褐家鼠每年直接消耗粮食为：幼体鼠6256.8克，亚成体鼠6634.8克，成体鼠8582.4克，平均为7167.6克，平均日食量可达19克。褐家鼠对不同食物 的食量不同，每只日均取食稻谷18.9克，大豆10.5克，花生8.5克，红薯10.1克。褐家鼠日平均取食量和饮水量分别为53±3克/千克体重和45±5毫升/千克体重。